7 Cócteles con Vino Ideales para Fiestas ¡Sorprende a Tus Invitados!

Beneficios de usar vino en cócteles

Dentro de la mixología contemporánea, el vino se ha consolidado como un componente preciado. Más allá de su sabor inconfundible, ofrece numerosas ventajas cuando se integra en la elaboración de cócteles:

1. Realzar sabores: El vino, con sus variadas notas que van desde frutales hasta herbales, puede elevar un cóctel al aportar capas de sabor que armonizan con otros ingredientes, creando un equilibrio en el paladar difícil de alcanzar con otros líquidos.
2. Crear bebidas con menos graduación en alcohol para beber por la noche: A diferencia de licores destilados, el vino tiene un menor grado alcohólico, permitiendo cócteles que pueden ser disfrutados en mayor cantidad sin sobrepasar el límite.
3. Aprovechar los beneficios del consumo del vino: Numerosos estudios han resaltado los beneficios cardiovasculares del vino, en especial el tinto, gracias a sus antioxidantes. Un cóctel a base de vino podría ser una opción más saludable si se consume con moderación.

En este artículo te presentamos 7 cócteles que podrás realizar estas fiestas con el vino que obtengas de tu cesta de navidad.

1. Cóctel de vino tinto y frutas del bosque

La combinación de vino tinto con frutas del bosque proporciona una bebida refrescante, dulce y ácida a la vez, ideal para las noches de verano.

Ingredientes

• 500 ml de vino tinto de tu elección.
• 200 gr de mix de frutas del bosque: fresas, moras, arándanos.
• 2 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto).
• Soda o agua con gas para llenar.

Procedimiento

1. En una jarra grande, macera las frutas del bosque con el azúcar usando un mazo o cuchara de madera.
2. Añade el vino tinto y mezcla suavemente.
3. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los sabores se integren.
4. Sirve en copas con hielo hasta 3/4 partes y completa con soda o agua con gas.

Un vino tinto joven y afrutado, como un Tempranillo, Garnacha o incluso un Malbec, resulta ideal. Sus notas frutales complementarán las frutas del bosque, mientras que su acidez balanceará el dulzor.

2. Sangría blanca refrescante

La sangría, tradicionalmente asociada con el vino tinto, encuentra una nueva expresión cuando se elabora con vino blanco. La ligereza y las notas cítricas se acentúan, ofreciendo una bebida fresca, ideal para tardes soleadas o noches cálidas.

Ingredientes

• 500 ml de vino blanco (preferentemente un Albariño o Sauvignon Blanc).
• 1 manzana verde picada en cubos.
• 1 pera picada en cubos.
• 100 ml de brandy o cognac.
• 2 cucharadas de azúcar.
• Soda o agua con gas.
• Rodajas de limón y naranja para decorar.

Procedimiento

1. En una jarra grande, combina el vino blanco, brandy y azúcar.
2. Añade las frutas picadas y mezcla suavemente.
3. Refrigera durante 3-4 horas para que los sabores se mezclen.
4. Al servir, llena las copas con la mezcla hasta 3/4 partes y añade soda o agua con gas al gusto.
5. Decora con rodajas de limón y naranja.

Consejo sobre maridaje del cóctel

Esta sangría va muy bien con aperitivos frescos como ensaladas, ceviches o incluso platos de mariscos. ¿A qué esperas para incluirlo en tu próxima cena de Navidad?

3. Mimosa con un twist: Chardonnay y mandarina

La mimosa es una bebida brunch por excelencia. La combinación de cítricos y burbujas es perfecta para comenzar el día con un toque festivo. Al cambiar el clásico jugo de naranja por mandarina y usar un Chardonnay, conseguimos un cóctel más dulce y aromático.

Ingredientes

• 500 ml de Chardonnay bien frío.
• 500 ml de jugo de mandarina fresco y frío.
• Rodajas de mandarina para decorar.

Procedimiento

1. En copas tipo flauta, añade mitad de jugo de mandarina y mitad de Chardonnay.
2. Remueve suavemente con una cucharilla de bar.
3. Decora con una rodaja de mandarina en el borde de la copa.

¡No te olvides servir este cóctel en el mejor momento del día! Por su frescura y suavidad, este cóctel es ideal para servir durante un brunch o como aperitivo en una comida al mediodía.

4. Spritzer Mediterráneo

Un toque europeo se siente en este cóctel que combina la frescura del vino tinto con un aroma herbal. Es la bebida perfecta para relajarse al final de una tarde calurosa.

Ingredientes

• 500 ml de vino tinto joven.
• 200 ml de soda o agua con gas.
• 2 ramitas de romero fresco.
• Rodajas de limón.
• Hielo al gusto.

Procedimiento

1. Llena un vaso con hielo hasta la mitad.
2. Vierte el vino tinto sobre el hielo.
3. Agrega soda o agua con gas hasta completar el vaso.
4. Adorna con una ramita de romero y una rodaja de limón.

No te olvides de elegir el mejor vino de tu cesta de navidad para la elaboración de tu cóctel. Recuerda que el vino tinto ligero, como un Pinot Noir o Garnacha, es ideal por su suavidad y notas frutales.

5. Bellini Rosado

El Bellini tradicional se reinventa con la incorporación del vino rosado, ofreciendo una bebida burbujeante, afrutada y visualmente atractiva.

Ingredientes

• 500 ml de vino rosado espumoso bien frío.
• 250 ml de puré de duraznos o melocotones.
• Azúcar al gusto.

Procedimiento

1. En un bol, mezcla el puré de duraznos con el azúcar hasta obtener un sabor dulce deseado.
2. En copas tipo flauta, agrega un par de cucharadas del puré.
3. Llena la copa con vino rosado espumoso y remueve suavemente.

6. Tinto de Verano con Toque Cítrico

Una variante del clásico español, este Tinto de Verano incorpora cítricos para un sabor aún más refrescante.

Ingredientes

• 500 ml de vino tinto joven.
• 500 ml de gaseosa limón-lima.
• Rodajas de naranja, limón y lima
• Hielo al gusto.

Procedimiento

1. En una jarra grande, mezcla el vino tinto con la gaseosa.
2. Añade las rodajas de cítricos y el hielo.
3. Remueve y sirve inmediatamente.

7. Clericó Tropical

Esta bebida de origen sudamericano combina vino con frutas tropicales, resultando en un cóctel jugoso y vibrante.

Ingredientes

• 500 ml de vino blanco seco.
• Frutas tropicales al gusto: piña, mango, kiwi, papaya.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 250 ml de soda o agua con gas.

Procedimiento

1. En una jarra grande, agrega las frutas tropicales picadas en cubos y el azúcar.
2. Vierte el vino blanco y mezcla bien.
3. Refrigerar por al menos 2 horas.
4. Al servir, añadir soda o agua con gas y hielo al gusto.

Resaltar la originalidad y sofisticación de los cócteles con vino

El vino, una bebida que ha acompañado a la humanidad a lo largo de los siglos, siempre ha sido símbolo de elegancia, celebración y tradición. Ya sea en las mesas de reyes o en un brindis entre amigos, esta bebida ha demostrado su versatilidad y adaptabilidad. En el ámbito de los cócteles, el vino no es la excepción. Su complejidad aromática y gustativa lo convierte en el compañero perfecto para experimentar en mixología, dándole un toque sofisticado a cualquier combinación.

Innovación y vanguardia en cócteles con vino

En la actualidad, los mixólogos están redescubriendo el vino, incorporándolo en creaciones vanguardistas. Algunos, por ejemplo, están mezclando vinos de alta gama con destilados premium, mientras que otros están fermentando frutas y hierbas para crear vinos caseros que sirven como base de sus cócteles. Lo que está claro es que el vino, con su rica historia y versatilidad, seguirá siendo una fuente inagotable de inspiración para quienes buscan sorprender en el mundo de la mixología.

¡No te quedes sin preparar esta fantástica bebida estas fiestas! 

Los cócteles con vino son la representación perfecta de cómo lo tradicional y lo moderno pueden fusionarse para crear experiencias inolvidables. En cada sorbo de estas mezclas se percibe la historia, la tradición vinícola y la innovación de la mixología contemporánea. Al explorar estas bebidas, no solo te estás dando el placer de degustar sabores exquisitos, sino que también estás siendo parte de una tradición que se reinventa con cada generación. Así que, la próxima vez que pienses en cócteles, considera darle una oportunidad al vino y descubre una nueva forma de disfrutar esta bebida milenaria. ¡Brinda con estilo, innova con audacia y siempre disfruta con responsabilidad!